8 Ball Pool Stars dá à clássica sinuca um sistema de progressão. Em vez de partidas soltas numa mesa só, você avança por níveis, e cada nível traz uma mesa diferente, um pouco mais difícil de dominar do que a anterior.
A primeira tacada é de treino, para mostrar como os controles funcionam. Depois disso valem as regras normais da bola 8: os jogadores se revezam no taco, e a primeira bola encaçapada define quem joga com as listradas e quem joga com as lisas. Tem um detalhe extra: você tem uma barra de vida em cada partida, e cada tacada em que não encaçapa nenhuma bola tira um pouco dela. Encaçape suas bolas e termine com a bola 8 antes que a vida acabe.